คือ การกินอาหารประเภทไขมันเป็นหลัก และงดหรือลดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ซึ่งจะทำให้เกิดการดึงไขมันในร่างกายมาเผาผลาญเป็นพลังงานแทน และทำให้เกิดสารตัวหนึ่ง ซึ่งเกิดขึ้นมาจากการสลายไขมัน เรียกว่า คีโตน (Ketone) จึงเกิดเป็นการเรียกการลดน้ำหนักแบบนี้ว่า Ketogenic Diet โดยมีสัดส่วน ไขมัน 75% โปรตีน 20% และคาร์โบไฮเดรต 5%
 

ผอมได้ด้วยคีโต

 

เครื่องปรุงคีโต

เครื่องปรุงคีโต คือ เครื่องปรุงอาหารที่ชาวคีโตเจนิคทานได้และไม่กระทบการลดน้ำหนักของเรา
 

ลดความอ้วนด้วย "บุก"

การทานบุกเป็นประจำ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และน้ำตาล ควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากกลูโคแมนแนนใน “บุก” สามารถดูดน้ำและพองตัวได้มากถึง 200 เท่า จึงทำให้เรารู้สึกอิ่มอาหารได้เร็ว พลังงานต่ำ จึงสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี
 

แค่เปลี่ยนก็ผอมได้

สาวคนไหนที่ติดทานของว่าง ขนมขบเคี้ยว ลองเปลี่ยนจากสูตรธรรมดา มาเป็นสูตรคีโต รับรองว่าสัมผัสที่ได้เหมือนกันแน่นอน!
 

เมนูเส้นสายสุขภาพ

เลือกรูปแบบของเส้นคีโตให้เหมาะกับอาหาร เพื่อการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ เราจะต้องมีความสุขกับอาหารที่รับประทานด้วย ดังนั้นความเหมาะสมของเส้นและความอร่อยจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ซึ่งในท้องตลาดก็มีเส้นคีโตมากมายให้เราเลือก หากต้องการทำ เมนูประเภทก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหรือต้มยำ เส้นบุกและเส้นบะหมี่โอ๊ตก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมีความนุ่มและหนึบ นอกจากนี้ เส้นคีโตยังทำรูปแบบเป็นเส้นมักกะโรนีหรือเส้นสปาเกตตี ดังนั้น เราก็สามารถทำอาหารอิตาเลียนที่ไม่ทำให้อ้วน แถมยังได้ความอร่อยอีกด้วย
 

ถั่วพีแคน

ถั่วสำหรับชาวคีโต - "พีแคน" เป็นแหล่งพลังงานที่อุดมไปด้วยสารอาหารแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินที่จำเป็นต่อสุขภาพ มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยในเรื่องของสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยแมกนีเซียม ที่มีประโยชน์ในการต้านการอักเสบและช่วยลดความดันโลหิต รวมถึงยังมีวิตามินอี วิตามินเอ โฟเลต สังกะสี และฟอสฟอรัส ที่ช่วยในการรักษาผิว และป้องกันการเกิดสัญญาณแห่งวัย เช่น ริ้วรอยต่างๆ และความหมองคล้ำ ซึ่งอาหารคีโตกินอะไรได้บ้างนั้น เราสามารถนำถั่วพีแคนมาใส่ในเค้กหรือขนมคีโต ก็เป็นอาหารคีโตได้ง่ายๆ แล้วค่ะ
 

เมนูสายคลีน

เมนูเส้นบุกคีโตที่ใช้เส้นบุกรูปมักกะโรนี จะกินคีโตก็กินมักกะโรนีได้ไม่ยาก
 

บุกข้าวโอ๊ต

บุกข้าวโอ๊ตคืออะไร? เป็นการผสมระหว่างข้าวโอ๊ตกับบุก เช่น เส้นสปาเก็ตตี้ เส้นบะหมี่ หรือพาสต้าต่างๆ รวมไปถึงบุกข้าวบางตัวที่มีส่วนผสมทั้งข้าวโอ๊ตและบุก ช่วยเพิ่มความอิ่มท้องและช่วยระบบขับถ่ายได้ดีเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกยอดนิยมในปัจจุบัน
 

ข้าวบุกคีโต

ข้าวบุกคีโต คือ ข้าวที่ทำจากบุก มีความแตกต่างกับเส้นบุกตรงรูปทรงเท่านั้น มีลักษณะคล้ายเม็ดข้าว ซึ่งในรสผัสสัมนั้นจะมีความหนึบ และมีคุณค่าทางด้านโภชนาการที่ให้ประโยชน์ต่างๆ มากมายเช่นเดียวกันกับเส้นบุก
 
การลดหรืองดปริมาณคาร์โบไฮเดตรให้เหลือน้อย ส่งผลให้ร่างกายต้องดึงพลังงานจากไขมันมาใช้แทน รวมถึงน้ำในร่างกายด้วย ทำให้ไขมันและน้ำในร่างกายน้อยลง น้ำหนักของเราจึงลดตามลงไปด้วย
 

ถั่วสำหรับคีโต โลว์คาร์บ

ถั่วและเมล็ดพืช ที่ถือได้ว่าเป็นอาหารโลว์คาร์บ (Low-Carb) หรือคาร์โบไฮเดรตต่ำนั่นเอง ในขณะเดียวกันก็มีไขมันที่สูง จึงทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่กินคีโตเป็นอย่างมาก ซึ่งไขมันจากถั่วและเมล็ดพืชนับว่าเป็นไขมันดี และมีประโยชน์ต่อร่างกาย
 

สรรพคุณ "บุก"

สรรพคุณ "บุก"
1. ป้องกันอาการท้องผูก
2. กระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย
3. บำรุงสุขภาพดวงตา
4. ป้องกันความดันโลหิต
5. บำรุงสุขภาพช่องปาก
 

เส้นบุกคีโต

แปรรูปมาจากหัวบุก มีลักษณะใสคล้ายเส้นแก้ว แต่อาจมีตะกอนทำให้ภายในเส้นขุ่นมากกว่า ต้องผ่านการลวกน้ำร้อนก่อนนำมาปรุงอาหาร เพื่อให้เส้นนุ่มขึ้น ไม่มีรสชาติ แคลอรี่ต่ำ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยดูดซับน้ำมันและกรดน้ำดี มีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายและยังช่วยขจัดไขมันในเลือดได้ด้วย
 

ถั่วอัลมอนด์

ถั่วสำหรับชาวคีโต - "อัลมอนด์" อัลมอนด์เป็นหนึ่งในถั่วที่คีโตกินได้ นอกจากจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายและมากที่สุดในบรรดาถั่วอื่นๆ นับว่าเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม สังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้อัลมอนด์ดิบยังสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้ เนื่องจากเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวนั่นเอง เป็นอาหารว่างแทนขนมเค้ก คุ้กกี้ มันฝรั่งทอดกรอบ หรือของหวานและของกินเล่นอื่นๆ ที่มีไขมันและน้ำตาลสูง หรือจะทานร่วมกับของกินเล่นอื่นก็ได้ แต่ควรจำกัดปริมาณให้เหมาะสม เพื่อให้ได้รับพลังงานพอดีกับความต้องการของร่างกาย
 
การที่ร่างกายจะเข้าสู่โหมดคีโตซิสได้ อาจจะต้องกินคีโตเป็นเวลาหลายวันหรือสัปดาห์ ในการรับประทานคาร์โบไฮเดรตไม่ถึง 20-30 กรัมต่อวัน และยังมีปัจจัยทางสภาพร่างกาย การออกกำลังกาย ประเภทของร่างกาย และอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ดังนั้นแต่ละคนจะใช้เวลาแตกต่างกัน
 

Ketogenic Diet กินอะไรได้บ้าง?

Ketogenic Diet กินอะไรได้บ้าง
1. น้ำเปล่า
2. เนื้อสัตว์
3. ผักใบเขียว
4. ไขมันจากสัตว์
5. ผลิตภัณฑ์นม
6. ถั่ว
7. เครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล
 

สุขภาพกับการกิน

วางแผนการกินอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการวางแผนในแต่ละมื้อ หรือแม้แต่แผนรายสัปดาห์ เมื่อคำนวณได้แล้วว่า ในแต่ละวันเราต้องการเพิ่ม ลด สารอาหารชนิดไหนให้กับร่างกายบ้าง เราควรจะมีการวางแผนการกินอาหารให้ชัดเจน เพื่อช่วยควบคุมการกินอาหารให้เป็นไปตามที่เราต้องการได้ง่ายมากขึ้น ยิ่งทำตามแพลนที่เราวางไว้ได้ ก็จะยิ่งช่วยให้เราไปถึงเป้าหมายได้เร็วมากขึ้น!
 

กินลดน้ำหนัก

แค่ปรับวิธีการกิน หรือเปลี่ยนวัตถุดิบในการทำอาหารก็สามารถช่วยให้น้ำหนักของเราลดได้ โดยไม่ต้องอดอาหาร! เช่น การเปลี่ยนเส้นแป้ง เป็นเส้นที่ทำจากบุก หรือที่ทำจากข้าวโอ๊ต ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ ทำได้ง่ายๆ อร่อยได้ไม่เบื่อ
 

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตสุดยอดอาหารไขมันต่ำเพื่อการลดน้ำหนัก หนึ่งในแป้งพลังงานสะอาดที่แนะนำให้ทานในช่วงลดน้ำหนัก ให้พลังงานสูง ย่อยช้า อิ่มนาน และไขมันต่ำ เป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และนิยมทานกันในหมู่คนรักสุขภาพ และคนที่ควบคุมน้ำหนัก